Користь ріпчастої цибулі

Учені встановили, що цибуля здатна "очищати" клітини головного мозку та затримувати процес їх старіння. Він містить виключно активні сірчані з'єднання, які легко засвоюються організмом. Потрапляючи в кров, вони надають найпозитивнішу дію на ряд ключових зон головного мозку.

Речовини, що виділяються з цибулі, активізують і омолоджують клітки, що відповідають за пам'ять і емоції. Споживання цибулі веде до зниження захворюваності раком грудей. Сьогодні на перше місце серед цибульних скарбів виходить кверцетин - могутній протираковий елемент. Якщо з дефіцитом заліза ми ще якось уміємо справлятися, то рак залишається бичем людства. Тому учені покладають великі надії на профілактику.

Хоча смак і запах не найсильніша сторона цибульного сімейства та ріпчаста цибуля не належить до улюблених овочів, його корисні властивості дадуть фору будь-якому екзотичному фрукту. Цибулина багата ефірними маслами, містить вітаміни С і В, мінеральні речовини залізо, калій, кальцій, магній, марганець, фтор, фосфор, сірку. Сік ріпчастої цибулі - це природний антибіотик, який оберігає від простуд.

Все та ж цибуля активує обмін речовин, сприяє кровотворенню та очищенню крові, стимулює процеси травлення, виводить з організму зайву рідину. Ріпчаста цибуля володіє і косметичними властивостями: маска з нього покращує зростання волосся, робить м'якшою шкіру та має очищаючу дію. Насправді все це вітамінне багатство цибулина приберігає для себе, щоб дати силу новим паросткам навесні, аналогічно тюльпанам і нарцисам, до сімейства яких вона належить.

За цибулині сльози відповідальні ефірні масла, які вивільняються тільки при різанні цибулини. Існує безліч способів уникнути цього, починаючи від маски нирця та закінчуючи триманням сірника в зубах. Кухарі радять тому, хто ріже ріпчасту цибулю не зачіпати його серцевину, можна також розрізати цибулину під водою. Для підвищення імунітету зимою рекомендується вживати по половинці ріпчастої цибулі в день. При термічній обробці корисні властивості цибулі частково втрачаються, та зате смак м'який.

У багатьох країнах цибулю вважали священним і знали, що він здатний збільшувати відвагу та силу. Застосовується цибуля і в косметології, оскільки укріплює волосся, покращує кровопостачання шкіри, лікує угрі, а також екзему та фурункули. При алергічних дерматитах, екземі випробувані в народі та широко застосовуються цибульні ванни. Якщо ви вживаєте цибулю, особливо в холодну пору року, вам будуть не страшні ніякі хвороби.